AwtomatikoLinya ng Produksyon ng Soft Ice CreamSa Iba't Ibang Packaging Kabilang ang Aseptic Packaging At Carton Packaging

1. Pagtanggap at pag-iimbak ng mga hilaw na materyales:
Ang mga tuyong produkto na ginagamit sa medyo maliit na dami, tulad ng whey powder, stabilizer at emulsifier, cocoa powder, atbp., ay kadalasang inihahatid sa mga bag.Ang asukal at gatas na pulbos ay maaaring maihatid sa mga lalagyan.Ang mga produktong likido tulad ng gatas, cream, condensed milk, likidong glucose at mga taba ng gulay ay inihahatid ng mga tanker.
2. Pagbubuo:
Ang mga sangkap na ginagamit sa linya ng produksyon ng ice cream ay: fat；milk solids-non-fat (MSNF)；sugar/non-sugar sweetener；emulsifiers/stabilizers；flavouring agents；coloring agents.
3. Pagtimbang, pagsukat at paghahalo:
Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga tuyong sangkap ay tinitimbang, samantalang ang mga likidong sangkap ay maaaring timbangin o proporsyonado ng mga volumetric na metro.
4. Homogenization at pasteurization:
Ang halo ng ice cream ay dumadaloy sa isang filter patungo sa isang tangke ng balanse at ibinubo mula doon patungo sa isang plate heat exchanger kung saan ito ay pinainit sa 73 - 75C para sa homogenization sa 140 - 200 bar, ang halo ay pasteurized sa 83 - 85C para sa mga 15 segundo pagkatapos ay pinalamig hanggang 5C at inilipat sa isang tangke na tumatanda.
5. Pagtanda:
Ang halo ay dapat na may edad nang hindi bababa sa 4 na oras sa temperatura sa pagitan ng 2 hanggang 5C na may tuluy-tuloy na banayad na pagkabalisa.Ang pagtanda ay nagbibigay-daan sa oras para magkabisa ang stabilizer at mag-kristal ang taba.
6. Patuloy na pagyeyelo:
• upang hagupitin ang isang kinokontrol na dami ng hangin sa halo;
• upang i-freeze ang nilalaman ng tubig sa halo sa isang malaking bilang ng mga maliliit na kristal ng yelo.
-Pagpuno sa mga tasa, cone at lalagyan;
-Pagpapalabas ng mga stick at stickless na produkto;
-Paghubog ng mga bar
-Balot at pag-iimpake
-Patigas at malamig na imbakan

Ipinapakita ng figure ang linya ng pagproseso ng mga produkto ng ice cream.
1. Ice cream mix paghahanda module na naglalaman ng
2. pampainit ng tubig
3. Paghahalo at pagproseso ng tangke
4. Homogeniser
5. Plate heat exchanger
6. Control panel
7. Yunit ng tubig sa paglamig
8. Pagtanda ng mga tangke
9. Mga bomba sa paglabas
10. Tuloy-tuloy na freezer
11. Ripple pump
12. Tagapuno
13. Manu-manong Can filler
14. Wash unit

BENEPISYONG HALAMAN NG ICE CREAM
1.Opportunity upang mapagtanto ang mga produkto na may customized na mga recipe.
2.Opportunity na gumawa ng higit sa isang produkto na may parehong linya ng pagproseso.
3. Tumpak na dosing ng paghahalo at karagdagang mga aroma.
4.Wide customization ng huling produkto.
5. Pinakamataas na ani, pinakamababang basura sa produksyon.
6. Pinakamataas na pagtitipid ng enerhiya salamat sa mga pinaka-advanced na teknolohiya.
7. Kumpletuhin ang sistema ng pangangasiwa ng linya sa pamamagitan ng pagsubaybay sa bawat yugto ng proseso.
8. Pagre-record, visualization at pag-print ng lahat ng pang-araw-araw na data ng produksyon.