Pagsusuri sa Tatlong Salik na Nakakaapekto sa Kalidad ng Tomato Sauce

Ang siyentipikong pangalan ng mga kamatis ay "kamatis".Ang prutas ay may maliliwanag na kulay tulad ng pula, rosas, orange at dilaw, maasim, matamis at makatas.Naglalaman ito ng natutunaw na asukal, organic acid, protina, bitamina C, karotina, atbp.
Iba't ibang nutrients, lalo na ang nilalaman ng bitamina.Gustong-gustong kainin ito ng mga Europeo at Amerikano, lalo na ang tomato sauce ay naging pampalasa sa bawat pagkain ng mga Europeo at Amerikano.Ang Xinjiang ay may mahabang oras ng sikat ng araw, malaking pagkakaiba sa temperatura at tagtuyot, na angkop para sa paglaki ng mga kamatis.Ang pamantayan ay may mga kinakailangan para sa pulang nilalaman, konsentrasyon at amag juice ng tomato paste.Upang makamit ang pamantayan, ang mga nakakaimpluwensyang salik ng kalidad ng kasiguruhan ay sinusuri tulad ng sumusunod:

1. Hilaw na materyales
Ang hilaw na materyal ay ang susi, ang kalidad ng hilaw na materyal ay direktang nakakaapekto sa kalidad ng produkto.Ang iba't ibang hilaw na materyal ng kamatis ay dapat na may mataas na natutunaw na solidong nilalaman at angkop na kapanahunan.Ang mga overcooked na hilaw na materyales ay natatakot na pinindot at madaling hulmahin, na madaling maging sanhi ng amag na lumampas sa pamantayan.Ang mga hilaw na materyales na may mga itim na batik at mga batik ng insekto ay madaling magdulot ng mga dumi na lumalampas sa pamantayan upang maapektuhan ang mga pandama at ang nilalaman ng pulang pigment.Ang berdeng prutas ang pangunahing dahilan ng pagbaba ng nilalaman ng pulang pigment.Samakatuwid, ang pagpili ng mga hilaw na materyales sa larangan ay ang susi sa magandang kalidad ng produkto.
Papasok na inspeksyon ng mga hilaw na materyales:
Bago pumasok ang mga hilaw na materyales sa pabrika, ang daloy ng tubig ng mga sasakyang pang-transportasyon ay dapat na biswal na suriin.Kung ang daloy ng tubig ay malaki, ang mga hilaw na materyales ay maaaring sobrang hinog o na-backlog sa loob ng maraming araw, na maaaring madaling maging sanhi ng amag na lumampas sa pamantayan.②Hugutin ang mga hilaw na materyales sa itaas gamit ang kamay, amoy ang lasa, kung may maasim na lasa, kung may maasim na lasa, ang gitna ng hilaw na materyales ay inaamag at lumala;tingnan kung may maliliit na lumilipad na insekto na lumilipad palabas, at kung malaki ang halaga.Dahil ang mga insekto ay may napakasensitibong pang-amoy, tulad ng maraming maliliit na lumilipad na insekto, nangangahulugan ito na nagkaroon ng amag sa mga hilaw na materyales;para sa kalidad ng inspeksyon ng mga hilaw na materyales, ang mga sample ay random na pinipili, at ang mga inaamag na prutas, bulok na prutas, insekto na prutas, itim na batik-batik na prutas, berdeng prutas, atbp ay manu-manong inaayos.Hatiin ang porsyento upang makalkula ang grado.

2. Produksyon
Ang produksyon ng tomato paste ay tumutukoy sa inspeksyon ng mga hilaw na materyales - paghuhugas ng prutas - pagpili - pagdurog - preheating - paghampas - vacuum concentration - pag-init - pag-canning - pagtimbang - sealing - isterilisasyon - paglamig - tapos na produkto.
Sa produksyon, kung ang linya ng produksiyon ay normal o hindi ay tumutukoy kung ang mga hilaw na materyales ng araw ay maaaring gamitin para sa produksyon ng araw.Kung hindi normal ang produksyon, magdudulot ito ng backlog ng mga hilaw na materyales at amag.Sa panahon ng produksyon, dapat bigyang pansin ang preheating, beating, vacuum concentration at iba pang mga isyu, at sa parehong oras, ang pakikipag-ugnay sa mga tool at kagamitan na tanso at bakal ay dapat na mahigpit na pigilan.

3. Inspeksyon ng kalidad
Ang inspeksyon ng kalidad ay isang independiyenteng bahagi ng pagbili at produksyon ng hilaw na materyal, at tumatakbo sa buong proseso mula sa pagbili ng hilaw na materyal at produksyon hanggang sa mga natapos na produkto.Kabilang dito ang field inspection, incoming inspection, semi-finished product inspection at finished product inspection.Ang inspeksyon ng kalidad ay may mahalagang papel sa bawat link ng produksyon.Kung ang kalidad ng produkto ay hindi kwalipikado, dapat ituro ng departamento ng inspeksyon ng kalidad kung aling proseso ang may problema, kung paano pagbutihin ang proseso ng produksyon at ayusin ang proseso ng produksyon.Samakatuwid, ang lahat ng mga negosyo ay dapat maglagay ng kalidad na inspeksyon sa lugar.