Ang kagamitan na ito ay ang pangunahing bahagi sa linya ng produksyon ng tsokolate, ito ay pangunahing ginagamit para sa pagtunaw ng chocolate syrup.Pag-init ng mainit na tubig sa loob ng double jacket, ang cocoa butter ay matutunaw bilang likido.Pagkatapos ay i-feed ang likido sa grinding machine upang mabawasan ang load ng grinding machine.Ang prosesong ito ay maaaring pahabain ang paggamit ng buhay ng makinang panggiling